در این پست یک مطلب با عنوان علت بو دادن چرخ گوشت را مطالعه خواهید کرد.
در اکثر فروشگاههای مواد غذایی از این گوشت های چرخ کرده بسته بندی شده به چشم می خورد،اما از انجایی که بوی این محصولات صدای مصرف کننده ها را دراورده است میخواهیم علت آن را جویا شویم
بیشتر افراد ترجیح میدهند خودشان گوشت قرمز را تهیه و در منزل چرخ کنند تا بدانند گوشت چرخکردهای كه استفاده میكنند، از چه اجزایی تشکیل شده است…
چند سالی میشود كه گوشتهای چرخکرده صنعتی و بستهبندی که دارای تاییدیههای بهداشتی هستند هم در فروشگاههای عرضه مواد غذایی، به چشم میخورند. هرچند این محصولات، از نظر سلامت مشکلی ندارند اما بسیاری از مصرفکنندهها، از بوی بیش از اندازه آنها شکایت دارند و نمیدانند که این بو ناشی از چیست.
گوشت چرخکرده، نسبت به گوشت لاشه یا حتی گوشتهای خردشده، بیشتر در معرض فرآیندهای مختلف و آلودگیهای محیطی قرار میگیرد. خود چرخکردن هم میتواند باعث ایجاد آلودگیهای ثانویه در گوشت شود. قرارگرفتن گوشت چرخکرده در معرض آلودگی هم فسادپذیری آن را بالا میبرد. بههمین دلیل گوشتهای چرخ شده نسبت به گوشتهای دیگر ماندگاری بسیار کوتاهتری دارند.
در درجه اول، توصیه میشود گوشت تازه بخرید و خودتان در منزل چرخ کنید تا از سلامت آن اطمینان داشته باشید، اما اگر امکان این کار نبود، از خرید گوشتهای چرخکرده فلهای و بدون بستهبندیهای کارخانهای که در قصابیها عرضه میشوند، خودداری کنید. میتوانید خودتان گوشت بخرید و سپس از فروشنده بخواهید آن را جلوی چشمتان چرخ کند. البته باید به مسئولان فروشگاه اطمینان داشته باشید كه قطعات اضافی و نامناسب داخل چرخ گوشتشان نیست. در مورد بوی گوشتهای چرخکرده صنعتی هم باید بگوییم که هرچند این محصولات زیر نظر مسوولان فنی چرخ میشوند و سالم هستند اما امکان استفاده از چربی بیشتر و گوشتهای درجه 2 و 3 در آنها وجود دارد. گوشتهایی که از کیفیت کمتر برخوردار هستند، طعم و بوی گوشت درجه یکی که خودتان تهیه و چرخ میکنید، ندارند. ناگفته نماند که گوشتهای چرخکرده صنعتی هم حاوی مواد نگهدارنده نیستند.
سایر منابع و مطالب مرتبط با علت بو دادن چرخ گوشت
[
برای قرار گرفتن در این لیست از صفحه
تماس با ما
اقدام کنید
]
www.hidoctor.ir
.
وقتی گوشت چرخکرده صنعتی بو می دهد - مجله پزشکی دکتر سلام
Jun 13, 2014 — بههمین دلیل گوشتهای چرخ شده نسبت به گوشتهای دیگر ماندگاری بسیار کوتاهتری دارند. در درجه اول، توصیه میشود گوشت تازه بخرید و خودتان در منزل ...
ادامه...
livesheep.com
.
بوی بد گوشت ناشی از چه عواملی است؟ - گوسفند زنده
Jun 25, 2019 — بوی بد گوشت میتواند ناشی از عوامل مختلفی باشد که با شناخت هر یک میتوان علت اصلی بوی بد گوشت را متوجه شد. در صورتی که لاشه دام کشتار شده ...
ادامه...
kermany.com
.
بوی گوشت چرخکرده صنعتی ناشی از چیست؟ - مجله سلامتی ...
بههمين دليل گوشتهاي چرخ شده نسبت به گوشتهاي ديگر ماندگاري بسيار کوتاهتري دارند. در درجه اول، توصيه ميشود گوشت تازه بخريد و خودتان در منزل چرخ کنيد تا از ...
ادامه...
ipemdad.com
.
آموزش تعمیرات چرخ گوشت, عیب یابی و رفع مشکل دستگاه چرخ ...
دلایل مختلفی برای این مشکل وجود دارد که یکی از رایجترین دلایل آن، تمیز نبودن گوشت است. شما به راحتی میتوانید با تمیز کردن گوشت و قرار دادن آن در یخچال به مدت ۳۰ ...
ادامه...
emdadip.com
.
آموزش تعمیرات چرخ گوشت | عیب یابی و رفع مشکلات چرخ ...
Nov 2, 2019 — این وسیله به جز چرخ کردن گوشت و مرغ کاربردهای دیگری هم دارد و برای چرخ کردن ... به همین علت است که ما، پیش از شروع آموزش تعمیرات چرخ گوشت، چگونگی ... اگر باد گرم به همراه بوی سوختگی از دستگاه شما خارج میشود به سرعت آن را ...
ادامه...
namnamak.com
.
ترفندهای رفع بوی زهم گوشت خورشتی و چرخ کرده - نم نمک
رفع بوی گوشت و روش از بین بردن بوی زهم گوشت چرخ کرده و از بین بردن بوی ... بوی زهم گوشت شترمرغ و از بین بردن بوی گوشت در قورمه سبزی و بو دادن گوشت چرخ کرده و ... بوی ماهی گوشت به علت این است که یکی از مواد معمول در خوراک و جیره بندی دام ...
ادامه...
www.ninisite.com
.
بوی گوشت چرخ کرده | تبادل نظر نی نی سایت
Jan 7, 2018 — سلام.خانوما این سری که گوشت چرخ کرده گرفتم خیلی چربی داشت و وقتی باهاش غذا می پزم بو میده... همسرم هم شکایت بسیار میکنه..چی کار کنم بوش ...
ادامه...
www.beytoote.com
.
نگهداری و نکات ایمنی چرخ گوشت - بیتوته
۱۳. اگر چرخگوشت بهجای خارج کردن گوشت چرخ شده، آن را له میکند، علت کند بودن تیغه و پنجره چرخگوشت است. ۱۴. تیغه چرخگوشت را بهطور متوسط هر سه ماه یکبار باید ...
ادامه...
www.yjc.ir
.
آنچه باید درباره گوشت چرخکرده بدانید - YJC
Jul 14, 2014 — چرخ کردن به طور عمده، برای گوشتهای درجه دو (معروف به خورشتی) مانند ... میدهد و گاهی نیز پس از پخت، متوجه طعم و بوی چربی گوشت چرخکرده میشویم. ... قرمز واقعا به علت استفاده بیشتر از گوشت است، میگوید: البته تقلباتی هم ممکن ...
ادامه...
slicer.ir
.
تعمیرات چرخ گوشت الکتروکار - کالباس بر
Jun 17, 2018 — تعمیرات چرخ گوشت الکتروکار ، با توجه به تخصصی بودن سیستم چرخ ... دفتر تعمیرگاه ارسال نمایید ، حالت دوم از قسمت موتور چرخ گوشت بوی بد و دود بیرون ... چرخ گوشت الکتروکار در حین چرخ کردن ، گوشت را سیاه می کند و بافت ...
ادامه...