در این پست یک مطلب با عنوان طرز تهیه قیمه مجلسی برای 20 نفر را مطالعه خواهید کرد.
آشپزی, غذاهای سنتی آگوست 12, 2020توسط هاجر شریفی
خورشت قیمه از معروف‌ترین غذاهای ایرانی است که طرفداران زیادی دارد. این غذای خوشمزه علاوه بر اینکه در وعده‌های غذایی هر خانواده جا دارد، در مناسبت‌های مختلف از جمله ماه محرم به عنوان نذری توزیع می‌شود. از مهمترین مواد تشکیل دهنده قیمه نذری می‌توان به رب گوجه فرنگی، پیاز، لپه و گوشت قرمز اشاره کرد. مهمترین چاشنی و طعم دهنده‌هایی که در قیمه استفاده می‌شود، لیمو عمانی و دارچین است.
نذری دادن به بخشی از فرهنگ عزاداری ایران تبدیل شده است. اکنون که رفته‌رفته به ایام سوگواری ماه محرم نزدیک می‌شویم قصد داریم در این مقاله به طرز تهیه قیمه نذری برای 100 نفر به همراه نکات و ترفندهایی که در خوشمزه‌تر شدن این غذا موثر است، بپردازیم پس با ما همراه باشید. غذاهای نذری متنوع را در مقاله “لیست انواع غذای نذری“ مشاهده کنید.
مواد لازم برای تهیه قیمه نذری برای 100 نفر
گوشت
7 کیلو گرم
لپه
4 کیلو گرم
رب گوجه فرنگی
3 کیلو گرم
مغز لیمو عمانی
200 گرم
سیب زمینی خام
10 کیلو گرم
برنج برای ظرف بزرگ
20 کیلو گرم
برنج برای ظرف کوچک
15-18 کیلو گرم
روغن
10 کیلو گرم
زعفران
2 مثقال
گلاب
200 میلی لیتر
ادویه مخصوص
150 گرم
نمک
150 گرم
فلفل
25 گرم
زردچوبه
50 گرم
اگر به دنبال ادویه مخصوص برای قیمه نذری هستید میتوانید از مواد زیر استفاده کنید. میزان مواد ذکر شده در جدول زیر برای 50 نفر است که با کم یا زیاد شدن تعداد نفرات میتوانید این مقدار را محاسبه کنید.
مواد لازم برای ادویه خورشت قیمه نذری
پودر دارچین
2 قاشق چایخوری
پودر هل سبز
2 قاشق چایخوری
زعفران ساییده شده
1 قاشق چایخوری
پودر جوز هندی
1/2 قاشق چایخوری
طرز تهیه قیمه نذری
پس از اینکه مواد لازم را برای قیمه نذری آماده کردیم، در این بخش می‌خواهیم به دستور پخت این قیمه خوشمزه نذری به صورت مرحله به مرحله بپردازیم.
- پیازها را خُرد کرده و گوشت‌ها را تیکه کنید.
- پیاز را در قابلمه با کمی روغنتفت دهید تا طلایی رنگ شود.
- گوشت خُرد شده را به پیازها اضافه کنید. چربی اضافی گوشت را برای خوش‌طعم شدن خورشت از آن جدا نکنید.
- پس از تغییر رنگ جزئی گوشت میتوانید زردچوبه، فلفل سیاه و نمک را اضافه کنید.
- در این مرحله لپه را اضافه کرده و تفت می‌دهیم سپس رب گوجه فرنگی را اضافه می‌کنیم.
- برای خورشت قیمه نذری مناسب 100 نفر، به میزان یک وجب دست کاملاً باز روی مواد آب جوش بریزید. میزان آب روی مواد در انتهای پخت باید به اندازه 5 سانتی‌متر باشد.
- خورشت قیمه شما وقتی به خوبی جا نیفتاده باشد،کف ایجاد شده روی آن زرد رنگ می‌باشد.
- مقداری از زعفران را هنگام پخت و بقیه آن را با گلاب را در انتهای کار به خورش اضافه کنید.
- لیمو عمانی را نیز در انتهای کار به خورش قیمه اضافه نمایید.
- در آخر سیب زمینی را پوست بگیرید، خلالی خرد کنید، بعد سرخ کرده و در کنار خورشت نوش جان کنید.
طرز تهیه قورمه سبزی نذری
بله، به همین سادگی قیمه نذری ما آماده شده است بنابراین می‌توان آن را مورد استفاده قرار داد. اگر به دنبال طرز تهیه انواع غذاهای سنتی و متنوع هستید میتوانید به بخش “غذاهای سنتی” مجله اینترنتی اُکالا مراجعه کنید.
نکات مهمی که در پخت خورشت قیمه نذری باید بدانیم!
- برای خوش طعم شدن خورشت قیمه نذری میتوانید از ادویه مخصوصی که در جدول بالا توضیح داده شده است، استفاده کنید.
طرز تهیه آش رشته نذری
- برای اینکه عصاره لیمو عمانی به طور کامل به خُرد خورشت برود و طعم دلچسبی به آن بدهد، لازم است قبل از اینکه آن را به خورشت اضافه کنید چند سوراخ بر روی آن ایجاد کنید.
- برای بهتر پخته شدن لپه و همچنین اینکه نفخ آن گرفته شود، لازم است در حدود 24 ساعت قبل لپه‌ها را خیس کنیم.
- استفاده از رب می‌تواند طعم دلچسبی به خورشت قیمه نذری بدهد اگر رب گوجه فرنگی در دسترس ندارید میتوانید از گوجه رنده شده استفاده کنید.
- برای اینکه سیب زمینی‌هایی که بر روی قیمه نذری می‌ریزیم حالت تردی داشته باشد، می‌توان مقداری زردچوبه به سیب زمینی در حال سرخ شدن اضافه کنیم.
- اگر می‌خواهید طعم خاصی به قیمه نذری بدهید میتوانید از گلاب یا گل سرخ برای این کار استفاده کنید.
- اگر گوشت گوسفندی شقه‌ای در دسترس ندارید میتوانید از گوشت چرخ کرده یا گوشت مرغ استفاده کنید.
- برای غلیظ شدن قیمه نذری می‌توان زمان بیشتری آن را روی حرارت قرار داد اما باید توجه شود که لپههای خورشت قیمه له نشوند. انواع مقالات جدید و متنوع را میتوانید در “مجله اینترنتی اُکالا“ مشاهده کنید.
در این مقاله با طرز تهیه قیمه نذری به همراه نکات کلیدی و طلایی، آشنا شدیم. شما از چه روش‌های دیگری را برای بهتر شدن طعم این خورشت نذری پیشنهاد می‌کنید؟ دیدگاه خود را با ما در میان بگذارید.
هاجر شریفی
آگوست 12, 2020
سایر منابع و مطالب مرتبط با طرز تهیه قیمه مجلسی برای 20 نفر
[
برای قرار گرفتن در این لیست از صفحه
تماس با ما
اقدام کنید
]
aronfoods.com
.
طرز تهیه قیمه مجلسی برای 20 نفر Archives | مواد غذایی ارگانیک ...
Shahrivar 4, 1398 AP — این غذای لذیذ در سفره های مراسم مذهبی و مهمانی های از جایگاه ویژه ای برخوردار بوده و طرفداران بیشماری دارد. ایرانی ها دستور پخت قیمه مجلسی ( قیمه نذری ) را ...
ادامه...
delbaraneh.com
.
طرز تهیه قیمه نذری برای ۲۰ - ۱۰۰ - ۲۰۰ نفر + تصاویر - دلبرانه
قیمه نذری | طرز تهیه قیمه نذری برای 20 ، 100 و 200 نفر + تصاویر نذری دادن و نذری پختن در محرم حکایت خودش را دارد هر کسی دستش به دهنش میرسید تلاش میکند حتی ...
ادامه...
www.aparat.com
.
آموزش قیمه نذری برای 20 نفر - آپارات
آموزش قیمه نذری برای 20 نفر. ... طرز تهیه قیمه نذری / خورشت قیمه خوشمزه · ♤️کافه کلیپ♤️. 6.8 هزار بازدید 4 ماه پیش. 10:39 · فوت و فن های قیمه ...
ادامه...
www.aparat.com
.
قیمه نذری برای بیست نفر هیئتی - آپارات
قیمه نذری برای بیست نفر هیئتی. ... طرز تهیه قیمه نذری / خورشت قیمه خوشمزه. ♤️کافه کلیپ♤️. 6.8 هزار بازدید 4 ماه پیش. 24:41 · آشپزی | آموزش ...
ادامه...
blog.okala.com
.
طرز تهیه قیمه نذری؛ فوت و فن های ویژه پخت | اکالا
Mordad 22, 1399 AP — در این مقاله با طرز تهیه قیمه نذری به همراه ترفندهای خوشمزه‌تر شدن این خورشت و همچنین . ... نزدیک می‌شویم قصد داریم در این مقاله به طرز تهیه قیمه نذری برای 100 نفر به همراه نکات و ترفندهایی که در ... برنج برای ظرف بزرگ, 20 کیلو گرم.
ادامه...
www.tasvirezendegi.com
.
طرز تهیه خورش قیمه نذری برای 50 نفر و بیشتر • قیمه ماه محرم ...
امروز در بخش دستور آشپزی مواد لازم برای طبخ قیمه نذری به تعداد زیاد و فوت و فن های پخت خورش قیمه خوشمزه و مجلسی را انتخاب کردیم. این مقدار مواد برای تهیه قیمه نذری ...
ادامه...
www.dalfak.com
.
طرز تهیه قیمه نذری بسیار خوش طعم برای 20 نفر ، یکی از غذاهای ...
ویدیو خورشت قیمه یکی از غذاهای ایرانی است و طرفداران زیادی دارد و تقریبا معدود افرادی هستند که این غذا را دوست نداشته باشند. از کانال آشپزخونه ...
ادامه...
www.didestan.com
.
چگونه برای 20 نفر قیمه نذری درست کنید - دیدستان
آموزش قیمه نذری برای بیست نَفَر توسط مربی آشپزی ... در این ویدئو ببینید چگونه برای 20نفر قیمه نذری بپزین؟ ... طرز تهیه خورشت قیمه بادمجان ...
ادامه...
www.ninisite.com
.
خورش قیمه برای ۲۵ نفر چقدر لپه و چقدر گوشت میخواد؟ | تبادل ...
Khordad 20, 1397 AP — بااستخون براقیمه؟ 1397/03/20. |. 11:50. 0 ...
ادامه...
parsiday.com
.
طرز تهیه خورش قیمه مجلسی و خوشمزه مثل نذری با مرغ و گوشت
البته روش پخت و مواد تشکیل دهنده این خورش با خورش قیمه ایرانی متفاوت است. با موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر خورش قیمه تهیه ...
ادامه...
parsiday.com
.
طرز تهیه قیمه نذری برای 50، 100 و 500 نفر و فوت و فن های قیمه ...
طرز تهیه خورشت قیمه برای ۵۰ نفر و نکات پخت قیمه نذری. قیمه از خورشت های پرطرفدار ایرانی است که برای نذری و مراسم ها مذهبی نیز سرو می شود. روش درست کردن قیمه ...
ادامه...
www.darchinmag.ir
.
قیمه نذری / طرز تهیه قیمه نذری مجلسی برای ده نفر + ترفندهای ...
Shahrivar 31, 1396 AP — در این مطلب طرز تهیه خورش قیمه نذری برای ۸ تا ۱۰ نفر را مرور می‌کنیم. در آخر ترفندهای سرآشپز به شما کمک میکند تا بتوانید بهترین خورش ...
ادامه...
blog.okcs.com
.
طرز تهیه قیمه نثار مجلسی قزوینی به روش قزوینی‌های قدیمی+ ...
طرز تهیه قیمه نثار مجلسی قزوینی. طرز تهیه قیمه نثار مجلسی قزوینی+ترکیب دقیق ادویه قیمه نثار. مواد لازم برای ۶ نفر. گوشت گوسفند: ۶۰۰ ...
ادامه...
www.irmix.ir
.
طرز تهیه 20 نوع خورشت قیمه ( از پیچاق قیمه تا قیمه مجلسی)
Mehr 12, 1396 AP — طرز تهیه : این خورشت قیمه همراه خلال بادام و زرشک مخصوص کرمانشاه است. برای تهیه خورشت قیمه کرمانشاهی پیاز را ریز کرده و با ۲-۳ قاشق غذاخوری ...
ادامه...
fararu.com
.
طرز تهیه خورشت قیمه خوشمزه برای ۱۰۰ نفر - فرارو
تهیه خورشت قیمه نذری فوت و فن‌های بسیاری دارد که اگر همه آن‌ها را رعایت کنید خورشت بسیار خوشمزه‌ای خواهید داشت.
ادامه...
rokhjahannama.ir
.
طرز تهیه خورشت قیمه [ با لیمو عمانی ] جا افتاده و لذیذ
Aban 11, 1398 AP — در این قسمت در نظر داریم طرز تهیه قیمه مجلسی برای 10 نفر را به شما مرحله به مرحله ... برای مثال اگر قصد دارید خورشت قیمه برای 20 نفر تهیه کنید، ...
ادامه...
www.dideo.ir
.
آموزش قیمه نذری برای 20 نفر دیدئو dideo
this website uses cookies in order to offer you the most relevant information. By using dideo.tv, users are agreeing to be bound by the YouTube Terms of Service ...
ادامه...
namnak.com
.
قیمه بادمجان | طرز تهیه “قیمه بادمجان” با نکات و مراحل پخت - نمناک
یک وعده غذایی بی نظیر با بادمجان ; طرز تهیه “قیمه بادمجان”. کد مطلب ... از یک عدد لیمو عمانی کوچک ( برای 3 الی 4 نفر) برای مزه دار کردن خورشت استفاده کنید.
ادامه...
irancook.ir
.
قیمه - طرز تهیه خورشت قیمه سیب زمینی خوشمزه با عکس | ایران ...
طرز تهیه خورشت قیمه سیب زمینی عالی که هم ظاهر زیبای قیمه مجلسی را دارد و هم با دارچین و زعفران طعم و رنگی فوق العاده پیدا میکند.
ادامه...
irancook.ir
.
قیمه نذری - طرز تهیه خورشت قیمه نذری خوشمزه ماه محرم | ایران کوک
معمولا خورشت قیمه نذری خوشمزه برای 100 نفر یا 50 نفر یا تعداد افراد بیشتری درست میشه. طرز تهیه قیمه نذری با عطر و طعمی عالی:
ادامه...
www.beytoote.com
.
پخت يک قيمه نذرى خوشمزه - بیتوته
طرز تهیه قیمه نذری پخت خورش قیمه نذری , مواد لازم برای خورش قیمه , خورش قیمه نذری , پخت غذاهای نذری , خورش قیمه نذری خوشمزه , آموزش پخت نذری , علت خوشمزگی غذاهای نذری , سایت آشپزی , آموزش آشپزی. ... البته مواد لازم زیر برای 8 نفر ارائه شده است. شما باتوجه به تعداد نفرات ... طرز تهیه خورشت گردو بادمجان,پخت خورشت گردو بادمجان ...
ادامه...
cookpad.com
.
124 دستور ساده و خوشمزه برای قیمه گوشت چرخ کرده توسط ...
124 دستور خانگی و خوشمزه برای قیمه گوشت چرخ کرده. دستورهای مربوط به خورش قیمه گوشت چرخکرده، قیمه با گوشت چرخ کرده و بادمجان را هم ببینید.
ادامه...
www.radykala.com
.
طرز تهیه خورشت قیمه مجلسی + نکات مهم برای خوشمزه شدن و جا ...
Aban 6, 1398 AP — این دستور پخت برای ۲ نفر در نظر گرفته شده است و برای تعداد بیشتر کافی است نسبت به تعداد افراد، به میزان مواد اولیه اضافه کنید. گوشت ...
ادامه...
www.asriran.com
.
طرز تهیه قیمه بوشهری و شکر پلو - عصرایران
قیمه و شکر پلو یکی از غذاهای رسمی مراسم‌های محرم و صفره و زیاد برای نذری آن را درست می کنند که البته له کردن آن در مقیاس زیاد قلق دارد. قیمه باید طوری له شده باشد که ...
ادامه...
www.pinterest.com
.
طرز تهیه خورش قیمه نذری برای 50 نفر و بیشتر ... - Pinterest
Jun 15, 2020 - قیمه برای ۵۰ نفر,قیمه نذری برای 100 نفر,طرز تهیه قیمه,طرز تهیه قیمه محرم,قیمه مجلسی,قیمه برای ۱۰۰ نفر,قیمه برای ۲۰۰ نفر,قیمه برای ۵۰۰ نفر,قیمه ...
ادامه...
