در این پست یک مطلب با عنوان از بین بردن بوی گوشت بو گرفته را مطالعه خواهید کرد.
بوی بد گوشت گاو، گوسفند و بز ممکن است به دلیل ابتلا دام به بیماری قبل از کشتار باشد به عنوان مثال اگر بوی شیرین استون در عضلات لاشه گاو استشمام شود امکان دارد که گاو قبل از ذبح شدن به بیماری کتوز مبتلا باشد و برخی اوقات بو ممکن است برگرفته از نوع تغذیه دام باشد.
گوشت قرمز یکی از منابع غذایی است که سرشار از پروتئین و روی است و برای کودکان و نوجوانان خوردن آن ضروری است، بنابراین با خرید گوشت و درست کردن انواع غذا میتوانید میزان قابل توجهی از پروتئین و روی دریافت کنید. بوی خوش غذا باعث افزایش اشتها هر شخص میشود و بوی بد غذا ممکن است باعث شود هیچ کس میل به غذا خوردن نداشته باشد حال اینکه بوی بد گوشت قرمز هر کسی را آزار می‌دهد. بوی بد گوشت ممکن است نشانه بیماری دام باشد که قبل از کشتار زنده به آن مبتلا بوده است و حتی برخی اوقات نوع تغذیه دام در تشخیص بوی گوشت بی تاثیر نیست.
بوی بد گوشت گاو، گوسفند و بز ممکن است به دلیل ابتلا دام به بیماری قبل از کشتار باشد به عنوان مثال اگر بوی شیرین استون در عضلات لاشه گاو استشمام شود امکان دارد که گاو قبل از ذبح شدن به بیماری کتوز مبتلا باشد و برخی اوقات بو ممکن است برگرفته از نوع تغذیه دام باشد.
تشخیص بوی گوشت حتما ضروری است
برخی اوقات ممکن است گوشت دام بوی شلغم، ماهی و حتی استون دهد که خوردن این گوشت بلامانع است اما برخی اوقات اگر گوشت بوی ادرار و مدفوع دهد و حتی با شستن گوشت عملا بوی گوشت از بین نرود باید لاشه گوشت ضبط شود و به هیچ وجه از گوشت مصرف نشود.
بوی لاشه گوشت ممکن است به دلیل تغذیه دام قبل از کشتار باشد
گوشت بوی ماهی می‌دهد
پودر ماهی یکی از مواد معمول و خوراکی های است که برای تغذیه دام مورد استفاده قرار می‌گیرد اما شش هفته قبل از کشتار به هیچ وجه نباید به دام پودر ماهی دهید یا بهتر بگوییم ذبح گوسفند، گاو و بز باید شش هفته پس از خوردن پودر ماهی گذشته باشد در غیر این صورت ممکن است گوشت بوی ماهی دهد.
بوی شغلم از گوشت به مشام می رسد
شلغم جزو خوراکی های است که به گاو داده میشود بنابراین این قبل از کشتار باید یک سری مواد غذایی چون شلغم و پودر ماهی را حذف کنید تا پس از ذبح دام عملا گوشت بوی بدی ندهد.
مصرف چغندر تخمیر شده توسط گوسفند زنده باعث می شود پس از ذبح گوسفند عمل گوشت بوی ترشیدگی و صابون دهد.
مصرف دارو بر روی بوی گوشت تاثیر خواهد گذاشت
مصرف داروهایی چون روغن برزک تربانتین هیدرات، دوهیدرات دوکلرال برم اتر کلرفرم، عصاره های معطر آمونیاک سولفات منیزیم و…. باعث می شود که پس از کشتار دام عملا گوشت بوی چنین داروهایی دهد.
چنانچه دام قبل از کشتار تحت درمان دارویی عمومی و سیستمیک بوده است به هیچ وجه نباید از گوشت دام استفاده کرد و لاشه گوشت ضبط خواهد شد.
برخی اوقات ممکن است بوی بد گوشت حاکی از ابتلا دام به بیماری باشد
بوی گوشت تازه ممکن است ناشی از بیماری هایی چون کتوز، تب شیر و حتی علائم و نشانه های تب در دام باشد.
- بوی شیرین استون در عضلات لاشه گاو علامت ابتلای دام به بیماری کتوز بوده است.
- استشمام بوی بد استون از در بافت های همبند چربی کلیه و عضلات دام نیز نشان دهنده مبتلا بودن دام به بیماری تب شیر است.
- بوی استن ماهیچه علامت وجود تب در دام مورد نظر بوده است.
امکان تشخیص استون در لاشه گوشت در آزمایشگاه وجود دارد
همانطور که گفتیم بوی استون گوشت ممکن است ناشی از وجود بیماری در دام کشتار شده باشد که با آزمایش قابل تشخیص است. برای تشخیص استون در گوشت کافیست است معرف رترا استفاده کنید.
- ۱۰ گرم از گوشت در یک لوله آزمایش حاوی ۱۵ سی سی آب می اندازند
- معرف روترا (به اندازه یک قاشق چای خوری) را به آب اضافه می کنند.
- در صورتی که پس از چند دقیقه لوله آزمایش را تکان دهید و رنگ لوله ارغوانی شود حاکی از وجود استون در گوشت است.
- در صورت مثبت بودن این آزمایش لاشه باید ضبط شود.
نگران نباشید گوشت ها ناسالم به دست شما نمی‌رسد
چنانچه از مراکز معتبر و فروشگاههای معتبر اقدام به خرید گوشت گوسفند، گاو و گوساله کنید تمامی آنها مورد تایید وزارت بهداشت است و سیب سلامت دارد و به هیچ وجه گوشتی که قابل استفاده نباشد به دست شما نخواهد رسید. اما چنانچه از قصابی ها اقدام به خرید می کنید و ممکن است گوشت دامی که تازه ذبح شده است بوی بد دهد بهتر است با تشخیص بوی گوشت، از مصرف گوشتی که مشکل دارد ممانعت کنید.
نحوه از بین بردن بوی زهم گوشت قرمز
برخی از افراد بوی زهم گوشت قرمز را نمی توانند تحمل کنند و حتی اگر بهترین کباب، خورشت را جلوی آنها بگذارید به خاطر بوی گوشت به هیچ وجه غذا نمی‌خورند یعنی میلی به خوردن چنین غذایی ندارند از این رو بهتر است با روش های زیر نسبت به رفع بوی زهم گوشت اقدام کنید.
روشهای از بین بردن بوی زهم گوشت قرمز
- سطح گوشت را به آرد بپوشانید، پس از یکی دو ساعت گوشت را با آب معمولی بشویید.
- مالیدن مخلوطر سرکه، سیر له شده روی گوشت و شستن گوشت پس از سی دقیقه می تواند بوی گوشت را از بین ببرد.
- گوشت را در سرکه، برگ بو، زعفران، سیر و پیاز رنده شده بخوابانید و پس از سه ساعت آنرا فریز کنید.
- استفاده از کیوی به جای آبلیمو باعث ترد شدن گوشت قرمز در عرض یکی دو ساعت خواهد شد.
- پیاز و فلفل دلمه‌ای موثرترین سبزیجات در از بین بردن بوی زهم گوشت قرمز هستند.
سایر منابع و مطالب مرتبط با از بین بردن بوی گوشت بو گرفته
[
برای قرار گرفتن در این لیست از صفحه
تماس با ما
اقدام کنید
]
damdary.com
.
نحوه از بین بردن بوی گوشت بو گرفته | دامداری
Aug 21, 2020 — نحوه از بین بردن بوی گوشت بو گرفته. بوی بد گوشت گاو، گوسفند و بز ممکن است به دلیل ابتلا دام به بیماری قبل از کشتار باشد به عنوان مثال ...
ادامه...
namnak.com
.
رفع بوی گوشت قرمز گوسفندی از انواع غذا و خورشت - نمناک
رفع بوی گوشت و از بین بردن بوی زهم گوشت و از بین بردن بوی زهم گوشت گوسفندی و از بین بردن بوی زهم گوشت چرخ کرده و رفع بوی بد گوشت را در نمناک بخوانید.
ادامه...
persianv.com
.
گرفتن بوی گوشت - پرشین وی
Dec 16, 2019 — برگ بو اثر بسیار زیادی در از بین بردن بوی بد گوشت و خوشمزه کردن آن دارد. ... از ماکارونی گرفته تا رولت گوشت شما بگویید چه غذایی مورد نظرتان ...
ادامه...
www.delgarm.com
.
ترفند های طلایی جهت از بین بردن بوی زهم گوشت قرمز - دلگرم
برای از بین بردن بوی زهم گوشت قرمز، قبل از فریز کردن به مدت ۴-۳ ساعت آن را در سرکه، برگ بو، زعفران، سیر و پیاز رنده شده بخوابانید تا مزه‌دار شود، سپس آن را ...
ادامه...
sofrehkhune.com
.
رفع بوی بد ... - آموزش آشپزی ، شیرینی پزی ، هنری سفره خونه
رفع بوی بد گوشت گوسفند. به میزان ۱به ۲ نمک و نشاسته را با هم مخلوط کنید و کمی سرکه خیس کنید و مواد را داخل آن گذاشته و به آرامی مالش دهید و کم کم محلول نشاسته و ...
ادامه...
ejiga.com
.
گرفتن بوی گوشت - ایجیگا
از ماکارونی گرفته تا رولت گوشت شما بگویید چه غذایی مورد نظرتان است تا من طرز ... برای از بین بردن بوی نامطبوع مرغ، روش های مختلفی وجود دارد؛ در ادامه به برخی از ... ساعت داخل کمی سرکه، برگ بو، زعفران، سیر و پیاز رنده شده بخوابانید و بعد آن را ...
ادامه...
www.ninisite.com
.
بچه ها گوشت گوسفند گرفتم خیلی بو میده ... - نی نی سایت
Jun 13, 2015 — بچه ها شما هم تا حالا گوشت خریدین که بو بده. ... از احتمال فسادش مطمئن شو اگه فاسد باشه بوی خیلی بدی میده اما اگه بوش در اون حد نیست گوشت گوسفند ماده هست! ... بز نیست بخاطر تغذیه ای که داشته گوشتش این بو رو گرفته و هیچ قصابی نمیتونه موقع خرید تشخیص بده ... بچیل بوشهر بین سی خومون گپ بزنیم .
ادامه...
mihannovin.ir
.
تکنیک سرآشپزها برای رفع بوی گوشت از غذا - میهن نوین
Aug 27, 2020 — روش های طبخ مناسب گوشت برای رفع بوی بد آن می تواند برای افرادی که از ... برای از بین بردن بوی زهم گوشت قرمز سطح گوشت را با آرد پوشانده ( به ...
ادامه...
livesheep.com
.
بوی بد گوشت ناشی از چه عواملی است؟ - گوسفند زنده
Jun 25, 2019 — بوی بد گوشت نشانه عدم کیفیت و سلامت گوشت خریداری شده است که میتواند ناشی از بیماری یا خوراک نامناسب دام ها پیش از کشتار باشد.
ادامه...
club.farzand.net
.
گرفتن بوی بد گوشت - گفتمان - مامی گپ
دوستای خوبم سلام لطفا راهکار بدید برای گرفتن بوی گوشت گوسفندی من کلا یکم تو گوشت بددل و حساسم شوهرم فقط گوشت گوسفندی میخوره اما متاسفانه بوی گوشت ...
ادامه...
akharinkhabar.ir
.
ترفندهای از بین بردن بوی زهم گوشت قرمز - آخرین خبر
Dec 16, 2019 — برگ بو در از بین بردن بوی زهم گوشت قرمز اثر فوق العاده‌ای دارد، ... امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گرفته باشد و با ارسال نظرات خود در این ...
ادامه...
taktaren.mihanblog.com
.
گرفتن بوی بد بوی بد گوشت گوسفندی - تکترین
Dec 31, 2015 — رفع بوی بد مرغ و گوشت هنگام پخت: برای از بین بردن بوی گوشت گوسفند یا مرغ هنگام پخت، چند شاخه رزماری به مواد گوشتی اضافه کرده و بعد از ...
ادامه...
www.parsine.com
.
چند راهکار ساده برای از بین بردن بوی زهم مرغ و بوقلمون - پارسینه
Dec 16, 2019 — از بین بردن بوی زهم مرغ و بوقلمون به کمک راهکارهایی اصولی و با استفاده از ادویه‌ها، ... یکی از عواملی که میتواند در طعم و بوی گوشت مرغ و بوقلمون موثر باشد، نوع خوراک و ... افزودن ادویه‌هایی مانند برگ بو، میخک، فلفل سیاه و چوب دارچین در هنگام پخت، میتواند ... نخستین انسان‌هایی که عکسشان در تاریخ گرفته شد + عکس.
ادامه...
hyperclubz.com
.
از بین بردن بوی بد گوشت هنگام پخت- هایپرکلابز
و یا خورش قرمه سبزی یا کباب کوبیده با گوشت گوسفندی لذیذ میشود به هر حال برای گرفت بوی نامطبوع گوشت میتوانید از برگ بو ،دارچین نکوبیده ،سیر ، فلفل ...
ادامه...
www.tasvirezendegi.com
.
از بین بردن بوی ماهی با چند روش ساده • مجله تصویر زندگی
روش خوشمزه تر کردن ماهی , ازبین بردن بوی بد ماهی , از بین بردن بوی ماهی از فضای ... زیادی در از بین رفتن بوی ماهی هنگام طبخ داشته باشد و گوشت آن را ترد و لطیف کند. ... را روی دستمال کاغذی نسبتاً ضخیمی قرار دهید تا روغن‌های اضافی آن گرفته شوند و ...
ادامه...
behdasht.news
.
چند راهکار ساده برای از بین بردن بوی زهم مرغ و بوقلمون | بهداشت ...
Dec 16, 2019 — از بین بردن بوی زهم مرغ و بوقلمون به کمک راهکارهایی اصولی و با استفاده از ادویه‌ها، ... بوی زهم مرغ و بوقلمون در اکثر مواقع علتی به غیر از فساد گوشت دارد. ... افزودن ادویه‌هایی مانند برگ بو، میخک، فلفل سیاه و چوب دارچین در هنگام پخت، ...
ادامه...
royan63.blogsky.com
.
برچسب از بین بردن بوی گوشت - رویان
Oct 2, 2017 — از بین بردن بوی بد گوشت : هنگام آشپزی با گوشت گوسفندی و مرغ ، می توانید چند شاخه رزماری به آن اضافه کنید تا بوی بد گوشت و مرغ گرفته شود و ...
ادامه...
khabarban.com
.
مرغ | برای از بین بردن بوی گوشت گوسفند یا مرغ هنگام پخت ...
یکی از روشهای از بین بردن بوی بد مرغ این روش بسیار ساده و ابتدایی در تهیه مرغ ... منبع: باشگاه خبرنگاران برچسب ها: بوی بد مرغ ، بوی گوشت گوسفند ، رزماری ... در تهران منتشر میشود، هنوز تصمیمی برای پایان دادن به انتشار آن گرفته نشده است.
ادامه...
zibakho.com
.
zibakho.com/بوی-نامطبوع-مرغ-را-چطوری-از-بین-ببریم؟/
ادامه...
www.bartarinha.ir
.
چگونه بوی بد این 10 غذا را از بین ببریم؟ - برترین ها
Dec 29, 2015 — چهره کاملا آراسته ای دارد؛ طوری که اصلا به مغزتان هم خطور نمی کند بوی نامطلوبی که داخل تاکسی کلافه ... خوراکی: گوشت قرمز از هر نوعی و بخش هایی از مرغ مانند بال که چربی زیادی دارند. ... بوی بد غذا ، از بین بردن بوی غذا ، بوی بد دهان.
ادامه...
www.chaaredan.com
.
از بین بردن بوی دنبه و روغن حیوانی در غذا با روشهای ساده - چاره دان
Aug 4, 2020 — اگر غذاتون بوی دنبه گرفته یا روغن حیوانی که به غذا می زنید غذا بوی روغن ... در غذا می‌ریزیم بو می دهد یا در غذا دنبه ریخیتم و غذا بوی دنبه گرفته چطور بوی آن را کم ... ۱- یکی از بهترین ادویه‌هایی که میتوانید برای از بین بردن بوی دنبه و روغن ... توجه: اگر برای درست کردن آبگوشت از گوشت دنبه دار استفاده می‌کنید، داخل ...
ادامه...
buy-refrigerator.blog.ir
.
از بین بردن بوی گوشت گندیده :: خرید و لیست قیمت یخچال فریزر
۱ مطلب با کلمه‌ی کلیدی «از بین بردن بوی گوشت گندیده» ثبت شده است ... که در ایجاد بوی بد یخچال نقش دارد صندوق هایی است که در داخل یخچال قرار گرفته و محل ...
ادامه...
jameaepouya.ir
.
چطور بوی بد سیرابی را از بین ببریم+ دستور پخت - جامعه پویا
Aug 14, 2020 — ... بوی بد عده ای آن را نمی خورند ،طرز پخت و راههای از بین بردن بوی سیرابی را اینجا ... اگر سیرابی کاملا تمیز شسته شود قطعا تا 80 درصد بوی ان گرفته می شود. ... سیرابی، آب، فلفل، پیاز، سیر و گوشت آبگوشتی یا قلم را داخل زودپز ...
ادامه...
tasnim-paper.blogfa.com
.
اصول کلی فساد گوشت - تسنیم - blogfa
اصول کلی فساد گوشت: این مقاله توسط آقای سید مسعود قاسمی تهیه شده که می ... هاي بين بافتهاي پيوندي،در گوشت واز طريق خرد كردن،در گوشت چرخ كرده گسترش مي يابند. ... جدول (14-4) تعداد ميكرواورگانيسم هادر زمان پيدايش بو و مواد لزج در مواد غذايي ... به هنگام اكسيد شدن اكثر چربيهاي حيواني تند شدن اكسيداتيو وتغيير بوي ناشي از ...
ادامه...
www.beytoote.com
.
از بین بردن بوی سیر با چند روش ساده - بیتوته
برای از بین بردن بوی سیر از خانه می توانید چند ساعت پنجره خانه را باز بگذارید و یا این که یک ظرف یا کاسه ای از جوش شیرین را در اتاقی که بو گرفته است قرار دهید.
ادامه...
